一席红白

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一桌闽粤家宴既可能有海鲜，也可能有烧味、菌菇和肉菜，宾客的饮酒偏好也不相同。这组以两款白葡萄酒与两款红葡萄酒作四个入口，让主人有条件随菜式和客人选择。每款三瓶适合分次聚会或分桌备酒，统一的是一套思路，保留的是席间各自的喜欢。

为什么这样配

两款白葡萄酒、两款红葡萄酒各3瓶，白6瓶、红6瓶。四款围绕菜单安排，可以按菜式分配，也能让不同偏好的宾客有选择。

品鉴与餐桌建议

先白后红可作菜单起点；海鲜与清淡菌菇尝试配白，烧味与肉菜尝试配红。遇到甜酱、辛辣或浓重酱汁，优先按实际试配调整。